Créer mon blog M'identifier

Tartelettes gourmandes au chocolat

Le 29 mai 2016, 21:49 dans Cuisine 1

Coucou mes gourmands!!!

Voici mon dessert que j'ai fais pour la fête des mères, une jolie tartelette avec un fond de tarte sablée, à l'intérieur une crème dessert chocolat maison et pour le côté déco et croquant j'ai mis des chocolat Lindt sensation fruit framboise et cranberries.

Au résultat un vrai dessert gourmand et rien de tel pour faire succomber le coeur des mamans!!!

Pour la recette je vous met le lien et venez la découvrir sur mon blog où je vous explique tout en détails!!

http://patisseriesdekiki.blogspot.fr/2016/05/tartelettes-gourmandes-au-chocolat.html

Macarons au Nutella

Le 27 juin 2014, 14:27 dans Cuisine 11

Coucou les filles alors j'étais impatienté de faire ce nouvel article pour vous montrez mes macarons car pour moi c'est la première fois que je fais des macarons et je suis tellement contente du résultat j'avais vraiment trop peur que ça rate c'est tellement dur à faire et surtout le stress que la collerette ne se forme pas, mais la je dis que pour une première c'est plutôt pas mal!!!!

Pour 20macarons:

3 blancs d'oeufs à température ambiante

130g de sucre glace

120g de poudre d'amandes

15g de cacao

100g de sucre en poudre

200g de Nutella

1/ Cassez les œufs pour récupérer les blancs au moins 4h à l'avance.

2/ Préchauffer le four à 140°c. Mixer ensemble le sucre glace avec la poudre d'amandes et le cacao en poudre très fine et tamiser l'ensemble. Fouetter les blancs d'oeufs, lorsqu'ils deviennent mousseux ajouter la moitié du sucre en poudre et continuer de fouetter. Quand les blancs deviennent fermes, verser le reste du sucre en poudre et battre pour obtenir une meringue épaisse. Incorporer délicatement le mélange tamisé, en allant des bords vers le centre.

3/ Recouvrir une plaque de papier sulfurisé ou prendre une plaque à macaron en silicone c'est plus simple. Mettre la préparation dans une poche à douille à embout lisse et garnir le moule ou des des cercles de pâte. Laisser les macarons reposer 20mn à température ambiante pour qu'une croûte se forme à la surface.

4/ Poser la plaque avec les macarons sur une autre plaque; ainsi les fonds des macarons ne seront pas trop cuits et il formera la fameuse collerette. Faire cuire 15mn avec la porte entrouverte.

5/ Laisser tiédir les macarons 10mn, les retirer de la plaque, les laisser refroidir complètement et garnir la moitié des coques et refermer avec les coques restantes.

 

La tarte Michoko-pommes-amandes

Le 26 juin 2014, 18:21 dans Cuisine 0

Coucou les gourmandes alors aujourd´hui je vous ai préparé une tarte en plus elle sort tout juste du four ça sent bon chez moi oulalala c'est que du bonheur. On m'avait donnée une pâte sablée et je ne savais pas quoi faire alors j'ai regarder ce que j'avais dans mes placard et j'ai trouvé je mélange à la fois le goût du Michoko fondu avec de la poudre d'amandes et des pommes et je pense que ça va être bon mais ça je verrais ce soir car pour l'instant elle est trop chaude Hihihi!!!

Il vous faut:

1 poche de Michoko

25 cl de crème liquide

2 pommes

1 pâte sablée

1 œuf 

50g de poudre d'amandes

2c.a soupe de lait

1/ Faire fondre les Michoko dans la crème liquide à feu doux.

2/ Étaler la pâte sablée ou la dérouler si vous en prenez une toute faite, la mettre dans le moule à tarte et la piquer avec une fourchette. Préparer le fond de tarte, mélanger la poudre d'amandes, l'œuf et le lait et on peut même rajouter quelques gouttes d'arôme d'amandes amères pour surélever le goût. Verser dans le fond de tarte.

3/ Eplucher les pommes et les couper en dés. Quand les Michoko sont bien fondu, verser sur la préparation amandes. Mettre les pommes dessus.

4/ Enfourner 30mn à 180°c. Laisser refroidir et déguster!!!

Si il vous reste de la pâte et de la préparation vous pouvez en faire des petites dans des moules individuels!!

Voir la suite ≫